Dátiles rellenos de crema de queso a las hierbas

Hoy vamos a preparar un entrante sencillo pero muy de estas fiestas.

 

En casa casi siempre comíamos dátiles de aperitivo en Navidad, pero los típicos con la panceta o bacon ahumado que se suelen freir en aceite. 

 

Yo os propongo hoy en Mientras Hago Limonada un entrante con dátiles, pero fresco y algo más ligerito. Es original, fácil de preparar y con un contraste de sabor realmente delicioso.

 

 

Ingredientes:

12 dátiles naturales pero maduros

1  tarrina de queso de untar ligero

Hierbas aromáticas frescas al gusto (orégano, cebollino, eneldo, albahaca, tomillo ).

Ralladura de lima

Sal y pimienta.

 

 

 

Elaboración:

 

 

Con la ayuda de una puntilla, o cuchillo de punta fina, hacemos un corte a lo largo y en la mitad de los dátiles y extraemos el hueso uno por uno.

 

 

 

 

En un bol ponemos el queso de untar y le añadimos una cucharada de mezcla de nuestras hierbas aromáticas. Mezclamos bien. Reservamos.

 

Con la ayuda de una cucharita de café rellenamos uno a uno los dátiles con el queso con hierbas.

Presentamos en un plato o bandeja.

Podemos prepararlos con antelación y guardar en el frigorífico.