Torrijas de Semana Santa

Hola amigos de Mientras Hago Limonada.

 

Prácticamente estamos ya en Semana Santa, y cómo no, toca comer postres tradicionales de estas fechas. Uno de ellos que , personalmente encuentro irresistible, son las torrijas.

 

Además de ser una receta barata y de aprovechamiento, ya que utilizamos pan viejo, es fácil , rápida y gusta a todos.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

- 1 barra de pan de un día o dos antes

- 750 mililitros de leche

- 160 gr de azúcar

- 1 trozo de piel de limón

- 1 ramita de canela

- canela en polvo

- 3-4 huevos

- Aceite de oliva virgen extra de sabor suave para freír

 

Elaboración:

 

 

 

Pon la leche en un cazo con el azúcar, la piel de limón, la canela. Ponlo al fuego y cuando rompa a hervir, apaga el fuego, tapa el cazo. Reserva la leche hasta que se enfríe, después cuélala y ponla en un recipiente que te resulte práctico para ir mojando el pan.

Bate los huevos hasta que espumen un poco.

Corta el pan en rebanadas de unos dos centímetros y pon abundante aceite en una sartén para freír, pero que no esté excesivamente caliente.

Baña las rebanadas de pan en la leche, dales la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen.

 

Pásalas después por el huevo batido y de ahí a la sartén. Fríe las torrijas por los dos lados hasta que estén doraditas y cuando las retires, pósalas sobre papel de cocina absorbente para desechar el exceso de aceite.

Una vez que las torrijas están fritas, espolvorea azúcar que si lo deseas puedes mezclar con canela en polvo.

 

 

 

¡ A disfrutar !

 

Tarta de queso rápida y deliciosa

Hola amigos de Mientras Hago Limonada.

 

Como cada fin de semana os dejo una rica receta de postre para que os endulcéis un poquito la vida.

 

La de hoy es una receta tan rápida y fácil de preparar como luego lo será de degustar. Seguro que no decepcionará a nadie .

Manos a la obra.

Ingredientes:

 

 500 g de queso quark

4 huevos grandes o 5 pequeños
5 cucharadas de azúcar
1 brick pequeño de nata líquida
1 cucharada de Maizena
1 yogurt natural (opcional). 

 

 

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. 

 

Enmantequillar y enharinar un molde redondo desmoldable de 24 cm . Es conveniente colocar un papel de horno forrando la base del molde, cerrando el aro sobre él, para evitar que la masa se escape por alguna ranura.

Batir muy bien todos los ingredientes, verter en el molde y hornear aproximadamente 1hora a 180. ( Se comprueba la cocción como los bizcochos, pinchando en el centro...).

¡ Mmmm, riquísima !

Magdalenas con corazón de chocolate

Hola a todos. Hoy toca postre en Mientras Hago Limonada.

La receta es muy sencilla y rápida de preparar , así que os propongo realizarla en compañía de vuestros niños. Seguro que disfrutáis tanto como ellos.

Ingredientes: 

 

2 huevos

200 g azúcar

1 vaso leche

1/2 vaso aceite de girasol

1/2 sobre levadura en polvo

ralladura de limón

250 g harina

200 g chocolate negro.

 

 

Elaboración:

 

 

Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la leche y se mezcla. 

 

Se añade el aceite, se sigue mezclando.

 

Ponemos la ralladura de limón.

 

Aparte se mezcla la levadura con la harina tamizada y se añade a la masa, se mezcla bien y se le añade el chocolate que habremos previamente partido en trocitos pequeños. Para que el chocolate no se hunda en la masa, se enharina ligeramente .

 

Se pone en los moldes de papel rizado , aluminio o silicona, y se deja como un dedo vacío. Se le pone un puñado de azúcar en el centro.

 

 

 

 

 

Se mete en el horno previamente precalentado a 180ºC unos 25 min. 

 

 

 

 

 

Espero que las disfrutéis tanto como lo hacemos en casa.

Bizcocho dos colores dos sabores ( marmor )

Hola a todos. Como casi cada  "finde" aquí os dejo una idea de algún postrecito rico con el que disfrutar en buena compañía.

Hoy preparamos en Mientras Hago Limonada un bizcocho marmor de dos sabores: vainilla y chocolate. Es muy fácil de preparar y tiene un resultado original a la hora de servirlo. 

Pero mirad y juzgad vosotros mismos.

Ingredientes:

4 huevos

220 g. de Harina de Trigo

220 g. de Azúcar

220 g. de Margarina

2 Cucharas de levadura

4 Cucharadas de Cacao en Polvo

1 Cuchara de Vainilla

 

 

 

Elaboración :

Ponemos a calentar el horno a 180º, opción arriba y abajo. Meteremos también un molde o bol apto para horno con agua.

 

Ponemos a derretir la margarina en el microondas sólo hasta que esté blandita. 

 

Mezclamos en un bol con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, mezclando bien entre huevo y huevo.

 

Añadimos la levadura a la harina y tamizamos. 

 

Mezclamos con el resto de la masa.

 

 Apartamos como 1/3 de la masa en otro bol, y le añadiremos el chocolate el polvo. A la masa inicial restante le ponemos la vainilla y ligamos.

 

Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.

 

Vertemos la masa en el molde alternando círculos concéntricos, una cucharada de la masa con vainilla y una de la de cacao, hasta agotar las dos masas.

 

 

 

 

 

Introducimos el molde en el horno, esto lo haremos lo más rápido posible para que no pierda calor. Dejamos unos 5 minutos tal cual está y pasamos la posición del horno a solo por abajo. Así deberá estar en torno a los 45-55 minutos, dependiendo del tipo de molde que hayáis escogido.

Sacamos y dejaremos enfriar para desmoldarlo. 

Espero que os guste.

 

 

 

Natillas caseras con galletas Maria

Hola a todos y feliz fin de semana.

Hoy preparamos en Mientras Hago Limonada un postre tradicional, sencillo, económico y que gusta a todo el mundo:  Natillas. 

 

Un postre que nunca falla.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 l. lechera entera (mejor del tiempo)
• 6 yemas de huevo
• 40 g fécula de maíz
• 6 cucharadas de azúcar
• canela en rama
• cáscara de limón
• canela en polvo
• 12 galletas tipo Maria

Elaboración:

Se pone la leche en un cazo. Mejor utilizar leche a temperatura ambiente y no de la nevera porque, así  las natillas cocerán antes.

 
Se añade el azúcar, con ayuda de unas varillas manuales.


Se añade la fécula de maíz y se mezcla bien con las varillas.

 
Se incorporan las yemas de huevo una a una, mezclando bien con las varillas para que no se formen grumos.

 
Una vez que está todo bien mezclado y sin grumos, se añade la canela, atada para evitar que se suelte, y la piel de limón y se pone a fuego medio.

 
Se remueve constantemente para evitar que se peguen con ayuda de una cuchara o con la misma varilla. Evitaremos que lleguen a hervir para que no se nos corten.

 
Una vez que han espesado, se retiran del fuego.


Se aparta la canela y el limón, se vierten en los moldes,  y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

 
Una vez enfriadas, se tapan con film y se reservan en la nevera hasta el momento de servirlas.

 
Se presentan con canela en polvo espolvoreada por encima y con un par de galletas.