Tarta alemana de queso y arándanos

Para este  "finde " os dejo postrecito, que se que es lo que más os gusta, golosones.

La de hoy es una tarta típica alemana, a la que llaman  "Käsekuchen ", que es de las más populares entre las tartas alemanas, y que no cuesta casi nada de hacer.

 

Espero que os animéis a prepararla y que luego me contéis .

 

 

 

 

Ingredientes:

 

PARA LA BASE 

 

200 g de harina

1 huevo

1 cucharada de azúcar

125 g de mantequilla

 

PARA EL RELLENO

 

500 g de queso quark 20 % m. g . ( yo uso marca Lidl )

1 vaso de leche entera

1 sobre de flan  ( de los que son para medio litro de leche )

4 huevos grandes

150 g de azúcar

la ralladura de un limón o su zumo

 

PARA DECORAR

 

200 g de arándanos deshidratados

2 hojas de gelatina

5 cucharadas de mermelada de fresa

agua

Elaboración :

 

 BASE

 

Fundimos la mantequilla en el microondas.

 

En un bol mezclamos el huevo, con la cucharada de azúcar y la mantequilla. Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

 

Incorporamos poco a poco la harina trabajando bien la masa resultante. Sabremos que está lista cuando los dedos no se nos peguen a la masa.

 

Una vez lista la extendemos en la base y los laterales de un molde redondo de repostería desmontable. De esos en los que una vez preparado el pastel podemos quitar la parte de los laterales y dejar la base.

 

 

 

 

Reservamos.

 

 

RELLENO

 

Separamos las claras de las yemas de huevo y las  reservamos en un bol de cristal.

 

En otro bol aparte incorporamos las yemas de huevo, el sobre de flan diluido en el vaso de leche, la ralladura del limón, el azúcar y el quark.

 

Mezclamos bien con una batidora hasta conseguir que todos los ingredientes queden completamente ligados. Reservamos.

 

Batimos las claras a punto de nieve como si fuese merengue.

 

Una vez montadas las claras las juntamos con la mezcla que teníamos reservada, con mucho cuidado de que no se bajen .

 

Incorporamos esta mezcla sobre la masa de la base que habíamos reservado.

 

 

 

 

 

Introducimos la tarta en el horno (opción de calor arriba y abajo, en la bandeja media del mismo) a 160º durante unos 1 hora y 30 minutos, comprobamos pinchando para ver la cocción.

 

 

 

 

 

Dejamos enfriar durante unas horas. Desmoldamos.

 

 

 

 

 

 

LA DECORACIÓN

Ponemos nuestros arándanos en remojo con agua durante media hora.

 

 

Ponemos igualmente a remojar las dos hojas de gelatina en un bol con agua fría.

 

Mientras en un cazo desleímos la mermelada con dos cucharadas de agua.

 

 

 

 

 

 

A los tres o cuatro minutos de estar la gelatina en agua, la cogemos con los dedos, escurriéndola, y la metemos al cazo con la mermelada. Removemos.

Pasada la media hora, escurrimos los arándanos  y los incorporamos al cazo.

 

Finalmente repartimos la mezcla sobre nuestra tarta.

 

 

Mi recomendación : comerla mejor al día siguiente y recién salida del frigorífico.

 

 

 

 

 

 

 

 

  Espero que os guste.

 

 

 

 

 

Vasitos de leche merengada y gelatina con frutas rojas

Hoy quiero compartir con todos vosotros un postre que descubrí este mismo año y que creo que es uno de mis postres favoritos.

 

Se trata de una elaboración relativamente fácil de realizar y con un resultado espectacular.

 

Si queréis sorprender a vuestros invitados y quedar como unos entendidos de la cocina, no dudéis en poner en práctica esta exquisita y original receta.Así que os animo a que la pongáis en práctica y  ya me contaréis.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes ( 4 p )

 

• 1 Palo de canela
• 1 Piel de limón
• 100 gr de azúcar
• 1/2 litro de Leche
• 1 sobre de cuajada
• Gelatina de limón o fresa
• 8 Galletas tipo Digestive
• 1 Cucharadita de café de mantequilla
• Fresas y cerezas deshuesadas, o cualquier otra fruta roja

  Elaboración :

 

1. Lo primero que haremos será seleccionar unos vasitos donde poner la leche merengada con gelatina de fresas.
2. Una vez elegidos, machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla.
3. Repartimos la mezcla anterior en la base de los cuatro vasos y guardamos en la nevera para que se compacte bien.
4. Mientras, ponemos a hervir en un cazo la leche con la canela, el azúcar y la piel de limón.
5. Cuando empiece a “humear”, y sin que llegue la leche a hervir en  ningún momento, añadimos el sobre de cuajada.
6. Removemos bien y, pasados dos o tres minutos, retiramos del fuego y dejamos templar.
7. Sacamos el palo de canela y la piel del limón de la leche merengada.
8. Repartimos en los vasitos y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera mientras preparamos la gelatina, usando la mitad del producto que viene en el sobre y un cuarto del agua que nos marca las instrucciones del envase.
9. Colocamos una fresa en cada vasito y repartimos la gelatina de fresa por encima.
10. Ya sólo nos queda enfriar en la nevera unas dos horas mínimo y a disfrutar.

  

 

 

 

Natillas expres con manzana y caramelo

¡Hoy toca postreeeee! Venga, que estamos ya en a fin de semana .

 

Hoy en Mientras Hago Limonada preparo un rapidísimo y original postre que se prepara en menos que canta un gallo, pero no por eso tiene ni mucho menos menos éxito.

 

Es un postre que puede triunfar entre los más pequeños, y además ofrecerles fruta de una manera sana y sencilla. 

 

Si tienes ganas de algo dulce ahí os dejo una idea. Ya me contaréis que os parece.

 

 

 

 

 

 

Ingredientes: ( 2 raciones medianas )

 

 

1 sobre de preparado para natillas

1/2 litro de leche

2 cucharadas de azúcar

4 bizcochitos para decorar

2 manzanas peladas y cortadas en trozos medianos

1 cucharadita de esencia de vainilla

caramelo líquido para decorar

 

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración:

 

 

Preparamos el sobre para natillas siguiendo las intrucciones del sobre.

Vertemos en los recipientes elegidos para hacer nuestro postre. Dejamos que se vaya enfriando.

Cocemos en el microondas las manzanas con la esencia de vainilla, unos 6 minutos a potencia máxima.

Colocamos sobre las natillas los bizcochitos y entre ellos ponemos la manzana cocida.

Por último decoramos con el caramelo líquido.

 

 

¡A disfrutar!

 

Ensalada de San Valentín con fresas y roquefort

Quiero hacer mi humilde aportación a esta especial celebración como es San Valentín, desde mi  blog "Mientras Hago Limonada".

 

Con esta receta participo en el Reto de San Valentín de la comunidad g+  Kericocom en el apartado de  Salado.

http://kericocom.blogspot.com.es/ 

 

 

 

 

Se trata de un entrante sencillo, pero no por eso menos interesante que otras muchas recetas que se ofertan para este tipo de comidas o cenas. Y es que una de las cualidades, que según numerosos criterios debe seguir una receta para el día de los enamorados, es ser ligera y de fácil digestión.

 

No hay nada más sugerente y apetecible que una buena ensalada que no sólo nos llame por los ingredientes, sino que también lo haga por el resultado final a nuestros ojos, es decir su aspecto visual y por supuesto finalmente a nuestro paladar.

 

Y es que además si os gusta el queso con fuerza y personalidad, el roquefort va a complementar la suavidad de las dulces fresas que os propongo para esta romántica ensalada.

 

No se si me explico, pero mejor os pongo una foto, si os apetece probáis a prepararla, y vosotros mismos juzgáis.

 

Ingredientes:

 

 

1 bolsa de ensalada con brotes selectos

8 fresas

100 g de salmón ahumado

1 aguacate maduro

100 g de queso roquefort

1 tomate de ensalada

aceite de oliva virgen extra

reducción de vinagre de frambuesa

 

 

Elaboración:

 

 

Tan fácil como presentar todos los ingredientes cortados a nuestro gusto y colocados con "gracia", y sobretodo con mucho amor, y aliñarlo todo con el aceite y el vinagre.

 

Espero que os enamore.

Hojaldre de otoño con uvas e higos

Aunque tímido el otoño, que se resiste este año a hacer acto de presencia, la naturaleza sigue imparable su curso, y con él aparecen los productos de temporada: uvas, higos, calabazas, castañas,setas...

 

Y hoy en Mientras Hago Limonada para dar la bienvenida a el otoño, vamos a preparar un postre fácil y asequible.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes : dos tartaletas rectangulares

 

 

1 lámina rectangular de hojaldre congelada

1 huevo

1 chucharada de azúcar

1 brocha de cocina

2 hojas de gelatina

3 cucharadas de mermelada de melocotón

3 cucharadas de agua

4 cucharadas de crema pastelera

unos 30 granos de uva moscatel

4 higos

 

 

 

Elaboración:

 

 

Sacamos la lámina de hojaldre del congelador y esperamos de 20 minutos a media hora a que se descongele.

 

Precalentamos el horno a 200 grados.

 

Extendemos el hojaldre y lo partimos con un cuchillo en dos.

 

Pinchamos la superficie con múltiples agujeros dejando los bordes sin pinchar.

 

 

 

 

 

A continuación batimos el huevo y con la ayuda de una brocha pintamos los hojaldres. Luego espolvoreamos con azúcar e introducimos al horno. Lo horneamos de 12 a 15 minutos. Sacamos del horno y reservamos.

 

En un cazo ponemos la mermelada de melocotón, el agua y las hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría. Calentamos un par de minutos removiendo hasta que hierba. Retirar del fuego y dejar que pierda temperatura.

 

 

 

 

 

 

 

 

 Lavamos y troceamos la fruta. Pelamos los higos y los partimos a rodajas.

 Cortamos los granos de uva por la mitad y retiramos las pepitas.

 

 

 

 

Ahora montaremos las tartaletas:

para ello repartiremos la crema pastelera encima de los dos rectángulos de hojaldre.

Seguidamente distribuiremos la fruta encima de la crema pastelera.

Por último pintamos por encima la fruta con el preparado de melocotón y gelatina para darle brillo y listo.

Tarta de Chocolate y Fresas con relleno de crema

Muy buenas a todos. 

 

Después de unos dias  " liadilla " vuelvo con vosotr@s para compartir una maravillosa receta muy sencilla pero deliciosa, dedicada a los más golos@s.

 

 

Sin más preámbulos empezamos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

1 bizcocho de chocolate cortado en tres láminas iguales

 

 

 

Crema de natillas:

 

 

 

Puding de pan y fresas

Hola a todos, espero que estéis disfrutando del fin de semana, aunque lluvioso, pero al fin y al cabo, momento de descanso, para muchos.

Hoy en Mientras Hago Limonada os propongo una receta de las de "aprovechamiento" que como ya veréis, me gusta mucho preparar.

Esta en concreto es para poder utilizar ese pan que nos queda de uno o dos días y que nos da pena tirar. Pues bien, aquí os doy una idea para no tener que hacerlo.

Además se trata de una receta rápida y fácil de preparar, ya que simplemente se mezclan todos los ingredientes, se baten y se cuecen al baño maría en el horno.

Así que no tenéis excusa para no tener postre improvisado, aunque no por ello menos bueno, para cualquier ocasión.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Charlotas de fresa, crema diplomática y chocolate

Empezamos semana en Mientras Hago Limonada y para levantar los ánimos que mejor que algo que nos endulce la vida.

El postre de hoy hacia un tiempo que lo tenía en la cabeza como una idea algo inconcreta. Pero ayer mismo me decidí y como me levanté inspirada, me enfrasqué en mi cocina y me puse manos a la obra.

Aunque la "Charlotte" o "Charlota ", es un postre bastante conocido, la que vamos a hacer a continuación está improvisada totalmente sobre la marcha, pero la verdad es que quedó bastante rica y sobretodo muy atractiva. Lo bueno es que no tenemos que utilizar el horno y casi nada los fogones, lo único "menos bueno" es que es un poquito laboriosa para montar.

Pero mirad vosotros mismos y luego me decís. 

 

 

 

 

 

 

Muslos de pollo a la oriental con piña

Ya sabéis que me encantan las recetas con toque exótico, tanto oriental como india, marroquí, etc, todas ellas con su variada y exuberante gama de especias. Por ese motivo me gusta experimentar y poco a poco intentaré poner recetas de este tipo en la medida que avance el blog.

La receta de hoy nos permite comer algo exótico sin necesidad de salir de casa.

 

 

Bizcocho de piña

Hoy en Mientras Hago Limonada, voy a enseñaros a a preparar un bizcocho muy sencillo de piña en su jugo. Espero que sea de vuestro agrado.

Fideos chinos con melocotón y anacardos

Hola chicos y chicas. Espero que hayáis tenido un buen "finde", que hayáis descansado o hayáis disfrutado haciendo lo que más os guste.

Yo he optado por un poco de las dos cosas, y ayer domingo haciendo caso a mis "instintos culinarios" no pude resistirme y preparé un sabroso plato oriental de esos que nos gustan tanto, y que si además los preparamos nosotros mismos, pues mejor que mejor. Se trata de una receta que te permite utilizar de toda clase de verduras de las que te van quedando por la nevera y de la que puedes hacer un uso provechoso.

 

 

 

Coulant rápido de frutas y chocolate al micro

Hoy es uno de esos días que me he levantado con ganas de comer chocolate, no es habitual en mi, por eso siempre que me lo pide el cuerpo, yo se lo doy.Y entonces me ha venido a la cabeza una receta que preparé una vez cuando necesitaba tener un postre rico, original, pero sobretodo muy rápido, para una de esas comidas improvisadas en las que te gusta sorprender a tus invitados.A ver que os parece.