Quiero hacer mi humilde aportación a esta especial celebración como es San Valentín, desde mi blog "Mientras Hago Limonada".
Con esta receta participo en el Reto de San Valentín de la comunidad g+ Kericocom en el apartado de Salado.
http://kericocom.blogspot.com.es/
Se trata de un entrante sencillo, pero no por eso menos interesante que otras muchas recetas que se ofertan para este tipo de comidas o cenas. Y es que una de las cualidades, que según numerosos criterios debe seguir una receta para el día de los enamorados, es ser ligera y de fácil digestión.
No hay nada más sugerente y apetecible que una buena ensalada que no sólo nos llame por los ingredientes, sino que también lo haga por el resultado final a nuestros ojos, es decir su aspecto visual y por supuesto finalmente a nuestro paladar.
Y es que además si os gusta el queso con fuerza y personalidad, el roquefort va a complementar la suavidad de las dulces fresas que os propongo para esta romántica ensalada.
No se si me explico, pero mejor os pongo una foto, si os apetece probáis a prepararla, y vosotros mismos juzgáis.
Ingredientes:
1 bolsa de ensalada con brotes selectos
8 fresas
100 g de salmón ahumado
1 aguacate maduro
100 g de queso roquefort
1 tomate de ensalada
aceite de oliva virgen extra
reducción de vinagre de frambuesa
Elaboración:
Tan fácil como presentar todos los ingredientes cortados a nuestro gusto y colocados con "gracia", y sobretodo con mucho amor, y aliñarlo todo con el aceite y el vinagre.
Espero que os enamore.
